Speisekarte
Wir fritieren mit Erdnussöl – Wir arbeiten OHNE Halbfertig- oder Fertigprodukte – Wir backen unser eigenes Brot
Vegetarisches Menü
Schaumsüppchen von grünen Erbsen
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Gefüllte Kartoffeltaschen im Gemüsebett
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hausgemachtes Sahneparfait
19,50 €
Lieber mehr esse als z’wenig trinke
gebackener Spargel und Wildschweinterrine
mit feiner Bärlauch-Mayonnaise
9.50 €
Großmutters Spargelsalat
Feine Pfälzer Spargel mit gek. Schinken, Salami und gek. Ei in kräftiger Schnittlauchvinaigrette
9.50 €
D’Supp muß ma esse, weil se zum trinke z’dick isch
Spargelcremesuppe mit Kräuter-Klösschen
6.50 €
Kräftige Rinderbrühe mit Flädle
4.50 €
Bärlauchrahmsuppe mit pochiertem Ei
6.50 €
S’gibt nix besser’s als ebbes gut’s
Medaillons von Truthahnbrust
in feiner Champignonsahne mit handgeschabten Spätzle und bunten Blattsalaten
14.50 €
Zart geschmorte Lammhaxe
auf Tomatenreis und Ratatouille
14,50 €
Lammkeule
fein gebraten, in Knoblauch-Rotweinsauce mit Spitzkohl und Süsskartoffel-Gnocchis
15,50 €
„Bärlauchbuckel"
Schweinerücken in Bärlauchrahmsauce, mit Kartoffel-Gnocchis oder handgeschabten Spätzle und Blattsalaten
15,– €
Schweinelendchen
in feiner Marsala-Pfefferrahmsauce, mit hausgemachten Spätzle und buntem Salatteller
16,50 €
Kalbstafelspitz
im Meerrettichfond mit Rahmwirsing und Gnocchis
15,50 €
Pfälzer Rumpsteak
vom Charolais-Rind mit Bratkartoffeln und Blattsalate
18.50 €
Spargel --- Spargel --- Spargel
Fronhof Spargelrolle
Frischer Pfälzer Spargel mit gekochtem Schinken im Pfannkuchen gerollt, Sc. Hollandaise
15.50 €
Portion Pfälzer Stangenspargel
mit neuen Kartoffeln oder Kräuterflädle und Sc. Hollandaise
— mit zartem Kalbstafelspitz, Bärlauch-Hollandaise + 4,50 €
— mit gekochtem Schinken + 3 €
— mit paniertem Schnitzel (vom Schwein) + 4,50 €
19.50 €
Ohne Nachtisch hat ma bloß halwer g’esse
Spargeleis mit glacierten Erdbeeren
7.50 €
Hausgemachter Rhabarberkuchen
2.50 €
Französischer Landkäse
vom Brett, Stangenweißbrot
7.40 €